?

Log in

No account? Create an account

epi_zog

Александр (ЭПИческий ЗОЖ)


[sticky post]ЭПИческий ЗОЖ
epi_zog

В 45 я достиг планки в 155кг и почему-то решил похудеть, с тех пор я похудел себя на 55кг, жену на 12кг, друзей и знакомых суммарно больше чем на тонну, теперь я принялся худеть людей незнакомых. Основные принципы Эпического ЗОЖа: худеем весело, питаемся вкусно и правильно, занимаемся фитнесом с удовольствием. Присоединяйтесь...
(без названия)


[Слабонервных прошу не заглядывать!]


Картошка по Деревенски в стиле ЗОЖ!
epi_zog

Забудьте про фастфуд, с его ароматом картошки фри! Через несколько месяцев правильного питания от одного запаха из этих заведений вас начнет тошнить ☹ Ежедневное употребление картофеля не соответствует правилам Эпического ЗОЖа, так как картофель содержит много крахмала, но если по праздникам и правильно приготовить, то можно 😊👍

Отличный гарнир для вечеринки на открытом воздухе.

Всего 129 Ккал, Белок - 3гр., Жиров – 2гр., Углеводов – 24гр. на 100гр готового блюда.

Read more...Collapse )



От чего мы толстеем: от Жира или от Сахара?
epi_zog

Или другими словами, что опаснее переедать – жиры или углеводы?

Сначала рассмотрим ситуацию перебора с жирами: итак у вас есть общий профицит калорий в дневном рационе и вы налегаете на жирное: сало, сыр и авокадо – ваши любимые продукты 😋

Безусловно, нашему организму нужно некоторое количество жиров, для жизнедеятельности: жирные кислоты являются топливом для окислительных (выносливых) мышечных волокон, они необходимы для синтеза многих гормонов, для поддержания в порядке кожи, хрящевой ткани и так далее, но что будет делать организм с избытком жиров? 

Преобразование пищевых жиров в форму, удобную для хранения – сравнительно простой процесс, затраты энергии на это всего 2-3% от энергетической ценности трансформируемого жира, поэтому организм с радостью будет запасать этот жир под кожей, если он этого захочет – а это зависит от вашего текущего процента подкожного жира, от гормонального профиля и так далее, но в общем случае, при хроническом переедании (превышении поступления калорий по сравнению с их расходованием) – накопление жира в тканях организма неизбежно и может быть достаточно быстрым.

Изображение использовано по лицензии sutterstock.com
Изображение использовано по лицензии sutterstock.com
Read more...Collapse )



Выбор программы тренировок для начинающего при похудении
epi_zog

Можно ли похудеть без фитнеса? да, можно. Но часто люди, которые сильно похудели без физических занятий выглядят не как герои, а как жертвы похудения 😏 Кроме того, современный образ жизни имеет явный недостаток физической активности, если вы подключите к своему похудению на правильном питании еще и фитнес - то добьетесь своей цели гораздо быстрее, не говоря уже о том, что будете выглядеть заметно лучше и подготовитесь к следующему этапу самосовершенствования: силовым тренировкам на рост мышц.

Read more...Collapse )



[reposted post]ЗОЖ-Шашлык, он существует!
epi_zog wrote in world_cookbook
reposted by epi_zog

Любите ли вы шашлык так, как люблю его я? Уверен что да! После перехода на ПП пришлось попрощаться с традиционным рецептом из Свиной шейки с луком и уксусом. К счастью, вкусные и полезные альтернативы существуют 👍

Сегодня расскажу про Азиатский шашлык из Индейки в двух вариантах.

БЖУ: Белок - 23гр, Жиры - 1гр, Углеводы - 2гр, Калорийность - 110 ккал на 100гр. готового блюда.

Read more...Collapse )



Дробное питание при похудении – мифы и реальность
epi_zog

Идея дробного питания: питаться маленькими порциями 5-6 раз в течение дня, набирает популярность в современной медиасреде. Наверняка каждый, кто интересовался темой “как похудеть” сталкивался с этой концепцией, неужели это та самая “волшебная пилюля”, которая решает проблему лишнего веса?

Итак, в чём идея: Отказаться от традиционного 3-х разового питания (Завтрак, Обед и Ужин) в пользу 5-6 приёмов пищи, разделив свою дневную калорийность на соответствующие небольшие порции. То есть по сути, это не какая-то специфическая диета, а просто другой порядок питания в течение дня. Если ваш дневной рацион составляет, например, 2000 ккал, то вы можете его употребить как в рамках 3-х разового питания (например 700/900/400), так и дробно в рамках шести разового. 

В чём видят преимущества данного питания его сторонники: 

Read more...Collapse )



Нужно ли взвешиваться каждый день при похудении?
epi_zog

Очевидно, что для контроля веса и прогресса при похудении необходимо взвешиваться. Однако как часто это делать – есть противоположные мнения, я часто встречаю в статьях о похудении рекомендацию взвешиваться 1 раз в неделю, а то и еще реже. Как правило, такие рекомендации дают психологи, или люди, так или иначе фокусирующиеся на психологических аспектах похудения. Они полагают, что если худеющий увидит рост (пусть и незначительный) своего веса – это его демотивирует и он сорвётся с диеты, поэтому чтобы снизить этот риск – предлагают взвешиваться редко, чтобы увеличить шанс увидеть снижение массы тела, раз в неделю, раз в две недели, а то и вообще раз в месяц!

Изображение использовано по лицензии sutterstock.com
Изображение использовано по лицензии sutterstock.com
Read more...Collapse )



[reposted post]Три Суперфуда на одной тарелке! Салат из Кейла, Киноа и Авокадо.
epi_zog wrote in world_cookbook
reposted by epi_zog

Мы часто слышим о тех или иных “суперфудах”, которые входят в моду. Данное блюдо можно назвать не только модным втройне, но и очень вкусным и полезным. Лёгкий салат для жаркого летнего дня, не удивительно, что впервые я его попробовал в уютном кафе на берегу теплого моря, сфотографировал состав из меню 🤦‍♂️ и он стал одним из самых популярных в нашем семейном кулинарном репертуаре 👍

Салат из Кейла, Киноа и Авокадо
Салат из Кейла, Киноа и Авокадо

Кратко о сверхспособностях 😊 компонентов салата: 

Салат Кейл – это листья особого вида капусты, он содержит много витаминов и микроэлементов, например Кальция больше, чем в молоке, так же относительно много белка (для растительного продукта разумеется). 

Киноа – крупа, традиционная для Южной Америки, Инки называли её “золотым зерном”. Белка в Киноа не типично много для зерновой культуры:  14гр на 100гр продукта. 

Авокадо – это кладезь полезных жиров, хоть это и фрукт, но в 100гр Авокадо – 20гр жиров и совсем не много углеводов – 6гр. 

Всего 99 Ккал, Белок -2,5гр., Жиров – 4гр., Углеводов – 11гр. на 100гр готового блюда.

Ингредиенты:

Кейл листья – 70гр.

Киноа  – 100гр.

Авокадо  – 1шт.

Яблоко (Гренни Смит)  – 2шт.

Огурец – 300гр.

Лайм – 1шт.

Оливковое масло – 20гр.

Бальзамический уксус – 5гр.

Соль, перец - по вкусу.

Приготовление:

Яблоки нужны зеленые, плотные и хрустящие, лучше всего подходит сорт Гренни Смит. Авокадо должен быть спелым, мягким, часто в супермаркетах их продают недозрелыми, дайте им полежать в холодильнике до мягкости.

Read more...Collapse )

[reposted post]Как обмануть голод и есть меньше
еда
orchid_eya wrote in world_cookbook
reposted by epi_zog


Возможно ли взять себя в руки, договориться с собой и начать соблюдать меру в еде? Конечно, возможно!

[Spoiler (click to open)]
Поймите, зачем вам это нужно

Если в вашем рационе вас все устраивает, включая состав меню и размеры порций, уговорить себя есть меньше у вас никогда не получится. Чтобы новая привычка "прижилась", вам нужно понять, зачем вам вообще все это нужно.

При снижении объема съедаемой пищи можно сбросить до 10 лишних килограммов в год. И это безо всяких ограничений — просто уменьшите порции завтраков, обедов и ужинов.

Стройная фигура, быстрый обмен веществ, свобода от переедания (вы распрощаетесь с безразмерным желудком) и постоянная легкость в теле — вот лишь немногие приятные бонусы, которые ждут тех, кто изменит свой взгляд на питание и начнет есть меньше.

Больше витаминов, меньше сладкого

Приучить себя есть меньше — не такая сложная задача, как, например, отвыкнуть и отказаться от сладкого. Мы уже рассказывали вам о том, что произойдет с вами и вашим телом, когда вы перестанете есть сахаросодержащие продукты. Почему мы снова об этом заговорили?

Дело в том, что именно сладкая пища во многом ответственна за нашу зависимость от еды. Поскольку источники сахара действуют как наркотик (после десерта вам наверняка захочется съесть еще чего-нибудь сладкого), они и приводят к перееданию и увеличению размера порций.

Замените сахар в своем рационе большим количеством овощей и фруктов. Вскоре вы увидите, что вторую и третью порцию сладкого вам уже не захочется.

Контролируйте рацион

Вам будет гораздо легче не сорваться на "запрещенную" еду, если вы будете знать свои слабости и бороться с ними. Не можете остановиться на одном рожке мороженого? Сделайте так, чтобы в морозильнике мороженого вообще не было. Любите посмотреть кино с пакетом чипсов? Перестаньте их покупать.

Такие жесткие методы помогут вам выработать привычку, пока вы не научитесь доверять своей силе воли. Заведите дневник питания: для многих это самый простой способ наглядно отслеживать количество съеденного и сделать соответствующие выводы о том, что было лишним и когда нужно было вовремя остановиться.

Никаких отвлекающих факторов

Мы никогда не сможем приучить себя есть меньше, если не сможем отделить приемы пищи от отвлекающих факторов. Речь идет о просмотре новостной ленты в соцсетях во время завтрака, спешном обеде прямо на рабочем месте и затяжном ужине за просмотром фильма.

А уж про то, как сильно мы переедаем во время праздничных застолий или дружеских посиделок в баре или ресторане, даже не нужно упоминать — вы и сами все прекрасно знаете.

Попробуйте хоть раз поесть ради еды, а не ради веселья — в полной тишине и абсолютном одиночестве, убрав подальше все гаджеты. Закончив трапезу, помойте посуду и возвращайтесь к своим делам.

Медленно и мало

Золотое правило здорового питания можно выразить всего двумя словами — медленно и мало. Чтобы уменьшить свои порции и обмануть голод, вам нужно есть неспешно и пользоваться маленькими тарелками.

Человек съедает практически все (а именно — около 90% еды), что лежит на его тарелке. Поэтому небольшая посуда позволит вам перейти на разумные порции.

Попробуйте не готовить еду впрок: вряд ли вы съедите лишнего, если добавки просто-напросто не будет. А чтобы не остаться голодным даже после самого скромного ужина, пережевывайте пищу тщательно и никуда не торопитесь.

Научитесь распознавать стресс и скуку

Испытывая негативные эмоции, переживая что-то неприятное, беспокоясь или, наоборот, страдая от скуки, мы часто обращаемся к еде как к самому доступному источнику удовлетворения и облегчения.

Если вы научитесь распознавать подобные симптомы, подбивающие вас на переедание, вам даже не нужно будет уговаривать себя есть меньше. Осознав, что на самом деле вы не голодны, вы сможете найти истинную причину дискомфорта.

Тренируйте свою власть над собой и учитесь искать другие способы отдохнуть и повеселиться. Ведь мы живем не для того, чтобы есть, а едим для того, чтобы жить.



food.inmyroom.ru



[reposted post]Супер продукты для здорового питания
пират
aqua_parus wrote in world_cookbook
reposted by epi_zog


Питаясь правильно и сбалансировано, важно не забывать о разнообразии в еде. Мы составили список премиум-продуктов, которые наверняка сделают ваш рацион не только интереснее, но и еще полезнее.

[Spoiler (click to open)]
Все, кто однажды решил встать на стезю правильного питания, со временем понимают, что на пути к здоровому телу и красивой фигуре даже мельчайшие детали невероятно важны.

Питаясь правильно и сбалансировано, не стоит забывать о разнообразии в еде. Мы составили список премиум-продуктов, которые наверняка сделают ваш рацион не только интереснее, но и еще полезнее. Храните их на своей кухне в качестве альтернативы привычным ингредиентам, чтобы почувствовать себя настоящим шефом.

Винный камень

Винный камень, полученный при производстве вина и перемолотый в мельчайший порошок, часто используется в кулинарии для приготовления выпечки. Часто им заменяют дрожжи, когда делают тесто, или используют вместо пекарского порошка, состоящего из соды, лимонной кислоты и крахмала.

Если вы придерживаетесь безглютеновой диеты или просто хотите попробовать какой-нибудь необычный ингредиент для приготовления своих блюд, винный камень — отличная идея. Он содержит железо, магний, калий и йод. Только представьте, насколько полезнее станут теперь ваши кексы, блинчики и домашний хлеб!

Кокосовое масло

Мода на различные заменители оливкового масла продолжает набирать обороты. Все больше магазинов готовы предложить нам целый ряд вариантов растительного масла: миндальное, кунжутное, арахисовое, конопляное, пальмовое и другие. Все они обладают уникальными свойствами и, конечно, особенным вкусом.

Мы советуем остановить свой выбор на кокосовом масле. Именно в нем сохраняется максимум полезных веществ, поскольку его получают, в основном, холодным методом прессования. При термической обработке кокосовое масло не выделяет канцерогенов, а значит, на нем можно обжаривать продукты, не опасаясь за свое здоровье.

Кэроб

Сладкоежки, следящие за фигурой, вечно находятся в поисках здорового заменителя шоколада и различных шоколадосодержащих десертов. Честно говоря, против шоколада (если только он темный и обязательно в меру) мы ничего не имеем, но если вам уж очень хочется сэкономить на сладких калориях, мы рекомендуем использовать кэроб.

Изначально кэроб набрал популярность как еще одна популярная замена кофе, заняв на этом нелегком поприще второе место после цикория. Заваривая этот порошок, получаемый из высушенных плодов рожкового дерева, мы получаем сладкий напиток с легким кофейным вкусом. Добавьте молока — и вы получите диетическое какао! Также кэроб можно добавлять в выпечку, добиваясь шоколадных ноток.

Финиковый сахар

Любители натуральных продуктов уже давно оценили финиковый сахар по достоинству. Мы уже говорили о том, что финики сами по себе — идеальная альтернатива белому вредному сахару, и использовать их в качестве безвредного подсластителя для своих блюд — оптимальный для здоровья и фигуры вариант.

Так вот, финиковый сахар представляет собой… мелко нарезанные финики! Это на все сто процентов чистый продукт, не подвергающийся никакой дополнительной обработке. Добавляйте его в напитки, выпечку, творог и смузи

Льняное семя

Семена льна — еще один продукт, не так давно ставший безумно популярным. Этот суперфуд рекомендуют есть просто так: пара ложек измельченных семян раз в день обеспечат ваш организм важнейшими витаминами и незаменимыми микроэлементами, антиоксидантами, белком, омега-3 жирными кислотами.

Веганы используют льняное семя вместо яиц для приготовления выпечки. Замочите их в воде, предварительно перемолов, и вы получите прекрасный загуститель, напоминающий по консистенции взбитое яйцо, которое можно использовать, чтобы сделать хорошее однородное тесто.

Розовая гималайская соль

Гималайская соль используется как альтернатива простой поваренной соли. Она богата необходимыми для сбалансированного питания минералами, которые к тому же делают вкус этой соли еще насыщеннее и уникальнее.

Такую соль советуют добавлять на финальных стадиях приготовления, поскольку так даже самое привычное блюдо заиграет совершенно новыми вкусовыми оттенками. Храните такую соль в прозрачной баночке: кристаллы приятного розового цвета станут нетривиальным элементом кухонного декора.

Лемонграсс

Эта приправа с ярко выраженным цитрусовым ароматом уже давно стала обязательным ингредиентом у адептов здорового питания. Еще одно преимущество лемонграсса заключается в том, что ее легко можно вырастить дома самостоятельно: достаточно будет лишь воды, солнца и немного тепла.

Лимонная трава отлично сочетается с блюдами из рыбы, которым она придает мягкий (не такой навязчивый, как, скажем, лимон), элегантный цитрусовый привкус.

Розмарин

Розмарин — легендарный и практически универсальный продукт. Сложно представить себе хозяйку, у которой в отделении с приправами не найдется пакетика розмарина — его характерный вкус позволяет сделать все овощные, мясные (включая птицу) и рыбные блюда просто восхитительными.

Пробуйте готовить со свежим розмарином: его можно добавлять в различные маринады, использовать для тушения продуктов или даже в качестве украшения при подаче изысканных блюд.



Дарья